Phương pháp làm kim chi củ cải hàn quốc đơn giản mà ngon

0
52

Kim chi củ cải, chắc chắn sẽ là món ăn ngon, hấp dẫn, đáng để bạn trổ tài với mọi người trong nhà. Vì nó có vị thơm, độ giòn dần giật khác với kim chi cải thảo.

1. Nguyên liệu làm kim chi củ cải:

  • Bột ớt Hàn Quốc
  • Củ cải trắng loại to: 1kg
  • Táo: ½ quả
  • Hành lá xanh: 2 nhánh
  • Hành tây: 1 củ
  • Đường, muối tinh, nước mắm, tỏi, gừng băm
  • Nước lọc, bột gạo

2. Cách thực hiện làm kim chi củ cải:

  • Củ cải phải rửa sạch rồi cắt thành khúc vuông nhỏ vừa ăn, cho 2 thìa đường và 2 thìa muối vào trộn đều trong một chiếc bát lớn.
Củ cải rửa sạch, cắt khúc
củ cải trộn với muối, đường
  • Táo gọt vỏ, hành lá cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ cho vào máy xay cùng với 3 thìa nước mắm, cắt hạt lựu. Sau đó cho hỗn hợp này vào một chiếc bát nhỏ rồi trộn cùng với hành lá xanh, 1 thìa tỏi, 1 thìa gừng đã băm nhuyễn, 2 thìa bột ớt.

  • Rửa lại củ cải với nước sạch một lần nữa, để ráo nước.

  • Trộn củ cải với 2 thìa ớt bột để riêng ra một âu.

  • Lấy 1 thìa bột gạo trộn với ¼ cốc nước lọc đem cho vào lò vi sóng quay trong vòng 1 phút, khi thấy hỗn hợp sền sệt thì trộn vào hỗn hợp táo và hành tây xay nhuyễn lúc trước.

  • Tiếp theo trộn củ cải vào cùng, sau đó cho vào lọ đậy nắp kín trong khoảng 1 ngày là có thể ăn được.
Kim chi củ cải

Vậy là ta đã có món kim chi củ cải thơm, ngon cho cả gia đình thưởng thức.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here